| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 家常菜-小炒韭苔热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于刮掉油漆426分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材～
2、肉如果刀功差的话，可以尝试稍冷冻后再切，可以得到规整的薄片～
3、热油爆一下蒜瓣，入肉片翻炒至五分熟～
4、放入胡萝卜～
5、韭苔也可以一并放入，加盐。有了盐韭苔会炒出一点水份，不至于干锅～
6、大火翻炒，用生抽几滴～
7、喷香家常菜～
8、韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。（如上图）～蒜薹（又称：蒜毫），是从抽薹大蒜中抽出的花茎。（我菜谱另有蒜薹的烹饪）～
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血祛瘀、活血化瘀、润肺等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、利尿等功效；可与绿豆芽、狗肉、卷心菜搭配；与茼蒿、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、预防感冒等功效；可与莴笋、醋、粳米搭配；与芒果、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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