| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 湖南口味虾改版-辣白菜口味基围虾热量/卡路里391千卡 | |||

1、调料准备好。一大早买的基围虾,怕死了,干脆先蒸熟了,其实直接活虾油炸更好。

2、油锅,把基围虾入油锅爆炒一下,出锅

3、余油,炒香调料,

4、加入豆瓣酱继续翻炒,

5、加入虾,继续翻炒,加料酒等。因为豆瓣酱比较咸,盐视咸淡后加,避免太闲。其实这步就可以了出锅了。但是我要吃辣白菜,所以还有后续

6、可有可无的步骤,想吃青菜的继续——加水没过,煮开口味虾,收汁入味,加入想吃的青菜,在锅里拌一下,出锅ok。这算是辣白菜版口味虾,呵呵——汤拌饭好香,不喜辣的不要这么做哦,青菜可比基围虾要辣的多。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与辣椒、油菜、大葱搭配;与香菇、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进肠蠕动、提高免疫力、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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