| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 溜肉段热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于抛光地板196分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切成块 洗净
2、加料酒 盐 白胡椒粉 嫩肉粉 煨二十分钟
3、把青椒 胡萝卜切成菱形
4、拍蒜
5、找一个盆倒入大量淀粉 少许水 兑成糊
6、把肉全部裹在糊里
7、下半锅油 起泡后一个个下肉 防止黏在一起
8、炸金黄色捞出沥油
9、油倒出 留一点底油 放入蒜 青椒 胡萝卜炒熟
10、找一个小碗兑汁 加水 淀粉 盐 酱油 味精 糖 醋
11、炒好的胡萝卜青椒盛出 将兑好的汁倒入锅里 大火煮开 粘稠状后倒入炸好的肉段和菜 大火收汁
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进血液循环、解热等功效；可与猪肝、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与菠菜、羊排、卷心菜搭配；与木瓜、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；可与猪肉、粳米、玉米面搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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