| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1997千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离 蛋黄中加入用少许牛奶泄开的抹茶粉 面粉 搅匀 之后分两次加入打发的蛋白

2、画十字搅拌均匀 倒入铺好油纸的烤盘

3、烤箱170度预热后烤制15分钟 取出放凉

4、加糖打发淡奶油 均匀涂抹在蛋糕表面

5、将蛋糕卷起 冷藏一会儿定型 之后取出享用
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与干贝、洋葱、玉米搭配;与兔肉、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、止咳、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容护肤、治疗便秘、预防便秘等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强活力、促进代谢等功效;
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