| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿苋 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蒜蓉马齿苋热量/卡路里136千卡 | |||

1、挑拣好洗净。折三段。

2、将蒜末放油锅煸炒,随即放入马齿苋,炒大约三分钟左右放盐,起锅。

3、酸溜溜的马齿苋很开胃,还能做凉菜,或晒干蒸肉吃,别有风味。
马齿苋的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泄、止泻、清热除火等功效;可与猪肠、黄花菜、绿豆搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、消食理气、护肝等功效;可与马齿苋、粳米、醋搭配;与蜂蜜、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、止血等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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