| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 肉煎蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于风帆冲浪运动233分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉末先腌制好并调味。然后切葱花，足够的鸡蛋打散。鸡蛋里面就不必加盐了。肉末已经加了
2、热锅放油
3、混合
4、倒入蛋液并转小火
5、底部变黄后颠锅翻面
6、继续小火煎，两面焦黄即可
7、肉末可以改成各种陷料。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、滋肝阴等功效；可与魔芋、紫菜、香芋搭配；与牛排、羊肝、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、桂圆、干贝搭配；与田鸡、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、减肥等功效；
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