| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 筋道鸡蛋面热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于铺床518分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉中间挖个坑，打入土鸡蛋，1-2个都可以。搅拌。
2、一边搅拌，一边加入温水，一点一点的加。不要太湿。
3、放入揉面袋，反复揉压。
4、不需太光洁，干一点比较好。
5、切成几大块
6、放入面条机里，从一档压到九档。
7、切成面条。
8、撒上面粉
9、挂起
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、清热解毒、防细菌感染等功效；可与明虾、茼蒿、干贝搭配；与茶叶、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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