| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于攀岩4分钟消耗的热量660 | |||||
1、苦瓜洗净去瓤切好放到开水中焯熟，捞出泡在凉水里戴苦瓜凉却后，把水分控干，切点红尖椒搭配颜色用的，把尖椒丁，蒜末，葱末，盐，味精，生抽和苦瓜放在一起，锅中倒油烧热放几粒花椒炸出香味把花椒捡出来，把油倒在苦瓜上，要记住油要泼在辣椒和蒜上这样蒜的香味才能出来，再搅拌均匀上盘即可，夏天吃苦瓜可是清火的呦
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、保护机体、降血脂等功效；可与竹笋、辣椒、茄子搭配；与猪骨、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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