| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里357千卡 | |||

1、丝瓜切稍厚的片,葱蒜切末,鸡蛋中加入少量白开水打散

2、起锅热油,将鸡蛋煎好盛出备用

3、另起锅热油,下入葱末爆锅,出香味后倒入丝瓜翻炒

4、炒至丝瓜变色时,倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

5、最后倒入蒜末,撒入适量盐,翻炒均匀即可出锅
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清凉、通经、解暑除烦等功效;可与虾米、虾、菊花搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与基围虾、北极虾、西红柿搭配;与牛奶、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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