| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 通菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 酸辣空心菜热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡,相当于打篮球25分钟消耗的热量480 | |||||
1、①通菜洗净，备用；②小辣椒挖籽，切碎；③蒜蓉剁碎。
2、锅烧开水，倒入少量花生油，放入通菜，烫熟捞起（当然不要太熟啦，太熟就没口感了），时间亲们自己把握，一般是5分钟左右。
3、通菜捞起后加花生油和盐均匀搅拌。佐料用小碗装好，倒入白醋即可。
通菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、止血、护肝等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、护肝、消食理气等功效；可与莴笋、排骨、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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