| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 小炒肉热量/卡路里1350千卡 | |||
1、小炒肉
2、小尖椒切滚刀

3、洋葱切片 如果觉得冲眼,就放碗清水要好些

4、把五花肉煮到没有血水,切片
5、放油,把肉爆香,爆卷,加老抽,豆瓣,因没有豆瓣就没有加,放蒜和姜片

6、放入洋葱和小尖椒,爆炒

7、起锅装盘
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效;可与紫菜、茄子、白菜搭配;与杏仁、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、预防高血压、促消化等功效;可与鸡蛋、羊肉、松子搭配;与河虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进血行、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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