| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 家常凉拌皮蛋 松花蛋热量/卡路里508千卡 | |||
 热量508千卡,相当于水中有氧健身操127分钟消耗的热量240 | |||||
1、皮蛋剥壳，切开摆盘
2、将蒜头切丁加酱油和老干妈拌成汁儿淋在皮蛋上，就好啦
3、成品
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、中和胃酸、清热消炎等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、降血糖、护肝等功效；可与火腿、马齿苋、猪肉搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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