| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 910克 | 杂酱面热量/卡路里1551千卡 | |||

1、里脊切丁

2、青椒切丁

3、黄瓜切丝备用

4、摊鸡蛋,略嫩

5、炒青椒,大葱

6、肉抓淀粉放入

7、加料酒生抽翻炒

8、加三份黄豆酱,一份豆瓣酱。加入嫩鸡蛋

9、加水炸酱

10、出锅
切面的热量284千卡(每100克);具有平衡营养、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效;可与羊排、肥牛、桂圆搭配;与地瓜、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、开胃消食等功效;可与糙米、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有养颜、催乳、降血糖等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有有利于生长发育、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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