| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 132千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 奶油冰淇淋 可可冰淇淋热量/卡路里3227千卡 | |||
 热量3227千卡,相当于铺床1614分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋黄打散，加入糖，搅拌至粘稠，感觉有点发白
2、牛奶放奶锅里加热(怕太沸腾，我用小火)，小沸腾，加入蛋黄糊，不停搅拌，再沸腾，立刻离火(否则蛋黄会变渣的小块)，将奶锅放冷水盆里降温
3、打发奶油，打发至感觉可以划出纹路吧，浓稠状，原方是六成发(实在不知道六成发是个什么样子，被我撞上了)
4、加入冷透的蛋黄糊，继续打发(搅拌均匀)，如果懒得再搅拌的，冷冻后就可以吃了，如果想要细腻一些，可以每冷冻1小时后搅拌1次，这样搅拌两、三次，我是早上8点44进冰柜的，中途让妈妈搅拌了两次，中午回来(11点)孩子就吃上了，说好吃的不得了
5、想着做可可味的，又试了加入了可可粉，成了可可味冰淇淋，家人评价说比奶油味还好吃
6、加了冻干草莓粉，草莓味
7、如果添加香草精 就成了香草冰淇淋
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、预防骨质疏松、润肠等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与香椿、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、美容护肤等功效；可与菠菜、西红柿、紫菜搭配；与消炎片、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
