| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 147克 | 蒜蓉蒸蛏子热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于念书262分钟消耗的热量88 | |||||
1、備好蒜蓉與切碎的小辣椒拌勻，放油鍋抄香，蛏子去腸線洗淨，粉絲提前浸泡好。
2、粉絲放少許鹽抓均鋪底，蛏子排好放粉絲上，每只各灑上小許鹽，
3、層層疊疊的每只放上適量蒜蓉與細鹽。水滚后猛火蒸3～5分鐘。
4、出鍋后用小勺每只淋上小許熱油。
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与玉米面、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、促进消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、益气等功效；可与菠菜搭配；
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