| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 花椒鸭块热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于烫衣服35分钟消耗的热量120 | |||||
1、子鸭洗净切块，葱、切段；干辣椒去籽、蒂，切段；冬笋切成滚刀状，
2、锅中放油烧热，下鸭块，炸至表面变色捞起。另用一锅放油烧热，放入葱、干辣椒炒香后入鸭块、八角、料酒、精盐、胡椒粉炒匀。
3、下入冬笋炒热后，加入味精、香油、红油、花椒油等调味料炒匀，起锅装盘即可。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、清热化痰、宽胸利膈等功效；可与苦瓜、莴笋、猪腰搭配；与豆腐、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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