| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 蒜苗炒香干热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于骑独轮车62分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜苗洗净切小段，香干切片。
2、菜油烧热，放豆瓣酱略炒，放香干翻炒一分钟，放入蒜苗炒一分钟，加少许盐，纯净水，盖锅盖焖两分钟即可出锅。是不是色香味俱全？
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、保护肝脏、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、和脾胃、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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