| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 醋溜苜蓿热量/卡路里656千卡 | |||

1、里脊切大片,放少许料酒,蛋清水淀粉上浆备用

2、打三个鸡蛋备用,上浆的蛋清从这里取即可

3、锅中到油,稍稍多一点,先将鸡蛋炒好盛出备用

4、锅中留底油,下肉片炒散,放入葱花和蒜末,

5、需要的调料可以倒入碗中调成碗汁,这样方便使用,再放入蚝油和适量老抽调色

6、放入炒好的鸡蛋,加盐调味,淋上薄薄的芡汁,出锅即可

7、成品!再配上一碗米饭,真的很香
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、保护肝脏等功效;可与百合、西红柿、香椿搭配;与甲鱼 、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降血压、治疗高血压、抗癌等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、保护肝功能、温中健胃等功效;可与玉米面、粳米、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有杀虫、解毒、促消化等功效;可与桑葚、黑木耳、土豆搭配;与莼菜、小米、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、除口臭、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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