| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 腌制酸菜热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于脱衣服18分钟消耗的热量120 | |||||
1、选取包心芥菜。这种芥菜外面两张大叶子两面的就都是菜帮子为主，腌制后比别的芥菜品种爽脆
2、准备，辣椒，大蒜，盐，40度以上白酒，花椒，冰糖。生姜。
3、盐融化在烧开后放凉的水里，咸度跟炒菜差不多。瓶子要开水烫过消毒。放进其他配料。压上鹅软石。因为泡制后菜会浮起来
4、十五天后
5、炒五花肉
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目利膈、解毒消肿、开胃消食等功效；可与鸭肉、姜、猪肝搭配；与鸡肉、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
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