| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 虎皮凤爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于缝衣服847分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡爪洗净去脚趾
2、凉水放适量姜片煮开
3、水开放白醋 白糖适量煮10分钟
4、温水先泡好
5、高温油下 煮好滤干水鸡爪炸至金黄
6、将炸好的鸡爪滤油后速度倒入冰水里 泡三小时以上 直至起皮
7、准备辅料：青椒 红椒 葱 蒜
8、炒香
9、放入泡好的鸡爪
10、准备酱汁：老抽 蚝油 淀粉 糖 盐 料酒
11、加入花生米 酱汁 焖煮酱汁浓稠
12、也可加入适量豆鼓 味道也不错
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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