| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 232千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于有氧操161分钟消耗的热量280 | |||||
1、先将材料准备好
2、鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀
3、再加入葵花籽油，拌匀
4、加入牛奶拌匀
5、加入黑芝麻粉拌匀
6、最后筛入低粉
7、搅拌均匀
8、蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发
9、先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
10、再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀
11、倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡
12、时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与干贝、羊排、荠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与橘子、番茄酱、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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