| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 沙姜 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 沙姜鸡，淮山汤热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于对面舞22分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡洗净，用滚开水过一下油。（鸡身上的油我已全部剔下来了，这样鸡汤和鸡肉不会很油，能够保留鸡肉和鸡汤的鲜甜味道。）
2、捞过肌肉之后煮汤。这是煮好汤了，鸡不肥不油，汤也不会有太多油。
3、鸡肉待斩，鸡汤直接下淮山。
4、鸡肉切好，准备下锅。
5、锅加热，放油加蒜爆香，下沙姜（这是剁碎的沙姜）加适量酱油或者生抽然后下鸡肉。爆炒。
6、鸡肉是煮好的，沙姜等作料加热爆炒一下就可以起锅了。
7、鸡做好淮山汤也差不多咯！味道鲜美！
沙姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有帮助消化、长志安神、补脾等功效；可与扁豆、猪骨、葡萄搭配；与笋瓜、虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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