| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻糊 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于长笛492分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料
2、分离蛋清蛋黄
3、蛋黄里加入20克细砂糖
4、搅拌均匀
5、然后加入玉米油
6、搅拌均匀
7、加入牛奶
8、搅拌均匀
9、加入芝麻糊
10、混合均匀
11、筛人低筋面粉
12、搅拌均匀
13、蛋清分三次加入细砂糖打至蛋清干性发泡
14、混合面糊
15、放入预热好的烤箱，中层，170度45分钟
16、出炉倒扣，凉透脱模
17、成品
18、切面图
芝麻糊的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、养血发胎等功效；可与生菜、韭菜、肥牛搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
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