| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 能包一切的小餐包热量/卡路里2169千卡 | |||
1、将除黄油及内馅儿外的所有原料放进面包机桶,(按照水、鸡蛋、糖、盐、高粉、奶粉、酵母的顺序,糖和盐放对角,面粉挖个洞放酵母)选择单个和面程序25分钟。
2、还剩10分钟时放进切成小块的软化黄油。
3、揉好的面就放在面包机桶内借助桶内余温发酵。(现在的天气用不了一小时就发好了)如果在冬天可以选择发酵程序或者酸奶程序发酵。
4、面团发酵至两倍大,用手指沾点面粉戳个洞,洞不回缩就发好了。(回缩说明还要再发一会,塌陷就是发过了)
5、手上少抹点油取出发好的面团,排气后,平均分成16份,包入馅儿料收口朝下均匀放进烤盘。
6、放进烤箱,面团上喷点水利用发酵档发酵,也可以在烤箱下层另放装满热水的烤盘发酵。

7、待整形后的小面包发酵至两倍大,取出预热烤箱170度,在面包表面刷上一层蛋液或者蜂蜜水,沾上芝麻。放进预热好的烤箱,中层,上下火,170,大约25分钟。(自家烤箱酌情处理)

8、放凉密封保存。这是自己炒的红豆馅,放的超多。

9、放椰蓉馅儿味道更好呢!
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、润肠、改善视力等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与桔子、鸡蛋、红枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、消毒等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、滋阴等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与青椒、圆生菜、肥牛搭配;与豆浆、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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