| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌鸡胗热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于读书454分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡胗洗净
2、烧开水
3、自制卤料中 准备辅料；姜 葱 辣椒 八角 桂皮 香叶 茴香 良姜 草果
4、辅料倒入开水中 加入调味品：老抽 蚝油 白酒 五香粉 糖 盐 味精
5、倒入鸡胗小火煮半小时
6、泡一晚最好 入味比较好
7、加 小葱 香菜 蒜 新鲜辣椒 蚝油 味精 香油 生抽
8、切片
9、拌匀装盘即可
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消渴、促消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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