| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1476克 | 彩色的饺子热量/卡路里3502千卡 | |||

1、调馅:将五花肉剁碎、香菇和笋干切小丁、将玉米剥粒、韭菜切好。加入适量盐、白糖(鸡精或味精)、生抽、鸡蛋、香油拌匀

2、和面:将青菜(菠菜、胡萝卜、紫薯、苋菜等)剁碎,用纱布将菜汁挤出来。用菜汁替代水和面团,不同的菜汁和出不同颜色的面团。

3、3:擀水饺皮

4、4:包饺子
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与丝瓜、洋葱、茄子搭配;与香菜、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、预防佝偻病、抗癌等功效;可与鲤鱼、牛里脊、牛腩搭配;与鹌鹑蛋、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、降血脂、防治肝病等功效;可与魔芋、芥蓝、松仁搭配;与海螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、温中行气、肾虚阳痿等功效;可与基围虾、绿豆芽、墨鱼搭配;与虾皮、蜂蜜、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
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