| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 28千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 樱花酸奶慕斯 六寸热量/卡路里2090千卡 | |||
 热量2090千卡,相当于念书1425分钟消耗的热量88 | |||||
1、黄油融化，加入奥利奥饼干碎，压实入冰箱冷藏
2、淡奶油加入砂糖打发至七成
3、吉利丁加热融化，冷却过滤进酸奶，搅拌均匀
4、酸奶加入打发好的淡奶油里
5、倒入模具，冷藏4小时
6、盐渍樱花温水泡开（两小时左右）
7、吉利丁热熔，倒入果胶，搅拌均匀
8、倒入一部分吉利丁果胶液，樱花放入定型
9、入冰箱冷藏十分钟后取出，倒入另外一部分吉利丁果胶液，继续冷藏20分钟左右
10、电吹风吹一下，脱模
11、成品
12、关于脱模：用电吹风吹一下就可以顺利脱模了，或者用热毛巾捂一下
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、固齿、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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