| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2095千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 875克 | 烫种鲜奶油吐司热量/卡路里4576千卡 | |||
 热量4576千卡,相当于越野摩托1144分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先制作烫种，50克高粉加5克细砂糖混合均匀，倒入60克开水，搅拌成团即可，冷却备用。
2、主面团材料除黄油外与100克烫种入搅拌缸。
3、搅拌至面团稍具光滑状，面团出筋时加入黄油。
4、搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
5、滚圆发2倍大。
6、排气，分割6份，滚圆，松弛20分钟
7、排气，分割6份，滚圆，松弛20分钟。
8、将面团擀成椭圆形。
9、翻面，由上至下卷起，再松弛15分钟。
10、再次擀开，呈长条状。
11、卷起，入模。
12、最后发9分满，刷蛋液。
13、下层，175度，35分钟。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、解热烦、治喉痛等功效；可与羊排、青椒、小米搭配；与地瓜、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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