| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 37克 | 红烧黄姑鱼热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡,相当于混凝土工作3分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼整干净
2、准备大蒜，生姜，
3、我用的是二次倒油法，就是锅烧红，倒一点油，少一点好了，把锅转一圈，下半个锅都要有油，再倒多一点的油，趁油没热再转一下锅，跟第一次一样，这样不会粘锅哦
4、先炸大蒜，变黄捞出
5、煎鱼，2分钟左右翻面
6、另一面再煎2分钟，倒入1勺生抽，2勺老抽，一点糖，2滴醋，一点料酒，生姜，大蒜放进去，因为要煮透，就加点水，把可能有的寄生虫杀死，还方便入味。大概5分钟左右。
7、出锅，装盘。
黄姑鱼的热量137千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、通淋利尿、补气血等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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