| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鲜汁蒸小茄热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于摆桌子26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子两根洗净去皮切成小段。
2、小火蒸15分钟至全熟。
3、调汁（食盐、鸡精、蒜末、姜丝、胡椒粉、酱油、香油、开水、葱花、虾皮）
4、将调好的汤汁淋在蒸好的茄子上即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、益肝等功效；可与鲇鱼、菠菜、五花肉搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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