| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 泡椒凤爪热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡,相当于风帆冲浪运动463分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将鸡爪清洗干净，锅内放凉水，放入鸡爪，花椒，八角还有姜～烧至开锅，倒入一勺白酒，两勺盐～再煮6到10分钟
2.将煮好的鸡爪，倒入凉水中反复清洗
3.将凉透的鸡爪撕开或剁开，放入容器中，倒入泡椒汁和泡椒，一勺白醋，适量盐(随个人口味)，搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱中，一天后食用～时间越长越入味
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增加食欲、加速新陈代谢等功效；可与小白菜、花菜、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、理气止痛、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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