| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 40千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 香喷喷蛋挞热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于踢键子292分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料汇总:卫岗鲜牛奶、雀巢炼乳、雀巢淡奶油、新良蛋糕粉（低筋面粉）、千禧坊蛋挞皮
2、120g淡奶油、95g牛奶、10g炼乳、55g细砂糖一起倒入碗中，隔水加热（防止直接加热沸腾后容量变少）搅拌至砂糖完全融化。放旁边冷却。
3、间隙可将鸡蛋分离，倒入已冷却的牛奶混合物中搅拌。再将过筛后的低筋面粉倒入搅拌至无面疙瘩。
4、再将混合液体过筛
5、倒入蛋挞皮中，8分满即可
6、上下管，200℃，30分钟
7、出炉，表面有焦点才完美
8、外酥里嫩
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与橘子、米汤、红糖相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效；可与韭菜、牡蛎 、丝瓜搭配；与地瓜、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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