| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 干黄花菜 | 克 | 19千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黄花菜烧五花肉热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于仰泳148分钟消耗的热量420 | |||||
1、干黄花菜泡几分钟，清洗干净，沥水待用。
2、五花肉切小块。
3、热锅放油烧热，放姜片和白糖煸炒。
4、糖溶化后下五花肉翻炒出油。若油多的话可清出一部分。
5、放生抽和老抽翻炒几分钟上色。
6、大火烧七八分钟后放入黄花菜。
7、再一次烧开后转小火约15分钟汤汁减少至三分之一，出锅前大火稍微收下汁。装盘后用撒点小葱末。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与蘑菇、洋葱、大蒜搭配；与菱角、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、利咽宽胸、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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