| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 毛豆烧肉热量/卡路里2355千卡 | |||

1、准备好五花肉、我们喜欢瘦的,所以瘦肉多一点。

2、切片

3、分开切、这样瘦肉炒出来好吃

4、戳水,大概煮十五分钟、然后捞出来备用

5、放一点水把肥肉放锅里煮,然后爆干。

6、放盐、花椒、豆瓣。红薯粉勾芡、这样出来的肉嫩,

7、肥肉 爆干、倒入瘦肉一起炒。加一点生抽、上色、然后把肉装盘、倒入毛豆爆炒、再加一点点水煮一会,这样 出来入味。

8、最后倒入炒好的肉、一起炒一下装盘。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效;可与山楂、白菜、茄子搭配;与杏仁、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、清热解毒等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼肉、桂鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有止血降压、健脾利湿、补中益气等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、清理胃水等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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