| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 122克 | 孕晚期家常菜-蒸水蛋热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于烤面包91分钟消耗的热量150 | |||||
1、两个鸡蛋，适量瑶柱，用热水浸泡一下，变软，用手撕开一条条。
1，首先，加点盐在鸡蛋中打均匀。
2,然后，把泡瑶柱的水按1比2的分量加进打均匀的鸡蛋中。（水必须是温水，这个对水蛋的弹滑起到关键作用）
3,接着，把打好的鸡蛋表面上的泡泡去掉。
4,再接着，用碟子盖着，放进正在煮的饭里面蒸。
2、蒸熟。
3、好像布丁一样，Q弹滑，一个字，正。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与圆生菜、菠菜、辣椒搭配；与兔肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、利五脏、补肾等功效；可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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