| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 酿蔬菜热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于潜泳16分钟消耗的热量900 | |||||
1、洗净苦瓜和青椒，苦瓜我切了7段，青椒每个切了三段。
2、肉沫里放上鸡精、少量盐（烧菜的时候有酱油所以盐不用太多）、蛋清、料酒、两茶匙淀粉，拌匀腌制一会。
3、苦瓜、青椒都去籽，把肉馅塞进去。
4、蒜末炝锅
5、中火，把菜立着煎一下，露肉的面儿先煎，这样肉就固定住不会因为等会菜烧软了馅料漏出来。
6、煎好后倒入生抽、老抽、鸡精，稍微翻炒后倒入水，水量基本在苦瓜一半的位置，青椒2/3的位置即可。
7、盖盖儿中小火烧，大约烧18分钟左右，汤汁收的差不多了，准备一茶匙淀粉做成淀粉水倒入锅内。
8、略微翻动，待汤汁变浓稠就可以出锅啦！超级好吃下饭的酿蔬菜就做好啦。( ^ω^ )
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、养血益气、清热益气等功效；可与茄子、玉米面、圆茄子搭配；与猪大排、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、温中健胃、改善肝功能等功效；可与洋葱、莴笋、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、补气、治灼伤等功效；可与桂圆肉、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
