| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 西红柿烧豆腐热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于空中蹬腿运动128分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：西红柿，老豆腐
2、西红柿改刀备用
3、老豆腐切厚片备用。
4、平底煎锅加菜籽油适量，烧热。
5、老豆腐入锅煎至两面金黄备用。
6、炒锅加色拉油少许，大火加热，倒入西红柿，煸炒加水少许炒至出汁。
7、锅内在加入煎好的老豆腐，少许翻炒，加盐番茄沙拉，鸡精调好口味，稍煮3、4分钟。大火收汁即可。口味略带酸甜。
8、装盘。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、促进消化、护肤等功效；可与豆腐、卷心菜、西葫芦搭配；与猪肝、红薯、鱼干相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清热解毒、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、凉血平肝、治疗高血压等功效；可与茭白、鸡蛋、蜂蜜搭配；与鲢鱼、鱼头、青鱼相克，同食可能会引起不适；
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