| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于打磨地板214分钟消耗的热量270 | |||||
1、鱼头腌制30分钟：料酒。姜丝，盐胡椒粉，锅中放入色拉油热之后放入姜蒜末炒出蒜香放入剁椒翻炒至红油出来之后把翻炒好的剁椒放到鱼头上，上锅蒸15-25分钟，鱼头蒸好后把汤倒掉不然汤会腥，然后备好的葱，蒜蓉放到鱼头上，再交上热油即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、增强性功能、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与山楂、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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