| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 香菇蒸蛋热量/卡路里814千卡 | |||
1、^_^ 香菇洗净,去蒂
2、^_^ 鹌鹑蛋直接打到香菇里,放上一点盐,淋上生抽,撒上小香葱

3、上锅蒸8分钟,看见鹌鹑蛋,变色就可以了,最后为了好看,放了枸杞,淋了香油
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血脂、防癌等功效;可与豆腐、鳕鱼、茡荠搭配;与鸽肉、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、调补、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、延缓衰老、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促进消化、清污解毒等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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