| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫米 | 克 | 69千卡 | 343千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 紫米菊花糕热量/卡路里2029千卡 | |||
1、紫米加少量水用料理机打成汁。

2、早上正好打豆浆剩的豆渣和少量豆浆就一起加进去了,不浪费,豆浆微波炉打成温的加入酵母融化搅拌均匀。

3、混合在一起加入面粉活成面团放温暖处醒发2倍大。

4、发好的面团。

5、揉至排气分成等量的小剂子擀成皮,用刀在皮上划米字,中间地留着包豆沙馅。

6、每个边捏起来,把馅放在中间。

7、捏和。

8、放入蒸屉中间洒少许白芝麻装饰。

9、第二屉我做得玫瑰花糕,也是分成等量剂子擀5片错落叠起,做一个小花心,面皮用筷子中间压一下。从头卷起来即可。

10、卷起后用刀中间切开就变成两个玫瑰花了。

11、我今天想蒸一个连在一起的花糕,所以挨着放,一蒸就连在一起了。

12、第三层做的紫米馒头。

13、冷水上锅,醒20分钟开火,水开再蒸20分钟焖5分钟开锅即可。

14、菊花卷也出来了。
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有养肝明目、暖胃健脾、止虚汗等功效;可与大米、牛奶搭配;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、益精气、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、生津止渴、利小便等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、治疗高血压、补血明目等功效;可与香蕉、桑葚、核桃搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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