| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 大盘鸡热量/卡路里1552千卡 | |||
1、把土豆切条,鸡肉切块。朝天椒切成小段,生姜切片,切葱丝
2、菜籽油到锅预热,等油热了土豆下锅,炒至半熟放入朝天椒,花椒,生姜,大蒜。
3、等土豆七成熟放入鸡块,隔一分钟翻炒一次。大火十分钟,放盐和葱丝起锅。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚填精、止白带等功效;可与豇豆、薄荷、冬虫夏草搭配;与李子、狗肾、明虾相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、帮助消化、防感冒等功效;可与茄子、卷心菜、虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解鱼蟹毒、镇吐等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、清肠道、消食理气等功效;可与莴笋、醋、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容、和胃等功效;可与豆角、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、圣女果、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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