| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 芥末黑木耳热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于看电影310分钟消耗的热量60 | |||||
1、将木耳用水泡发，大概20分钟，然后洗干净，用开水煮一下，放在冰水中待用。拿一个小锅烧热后，关火，立刻倒入一点白芝麻，慢慢翻滚。发现芝麻出现淡淡的金黄色即刻，如果锅冷了可以稍微加热一下。摆碟，将木耳用冰水中捞出，滤干净水，倒入盘中，撒上白芝麻。做味碟，拿出一个小碟子，挤去一点芥末，再倒上六月鲜酱油就可以了
2、这就是成品
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、延缓衰老、抗癌等功效；可与枣、海蜇、圆白菜搭配；与猪血、萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、促进骨骼发育、祛风润肠等功效；可与核桃、梨、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高性功能、发汗、治疗风湿等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与兔肉、鸡肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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