凉拌茄子的热量和减肥功效

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与火腿、苦瓜、鲇鱼搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、增强食欲、降血压等功效；可与基围虾、粳米、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促进消化、预防感冒等功效；可与生菜、马齿苋、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；