| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 228克 | 蚝油生菜热量/卡路里905千卡 | |||

1、清水烧开,放几滴食用油少许盐,把生菜过水十秒左右捞出沥干装盘备用…蒜剁成蒜蓉备用…碗里倒入蚝油和海鲜酱油加少量水搅拌均匀…淀粉用清水化开备用…

2、热油放入蒜蓉煸炒至金黄色,倒入和好的调料,一定要小火慢熬,开锅后放淀粉勾芡,料汁呈糊状关火,浇在事先装盘的生菜上即可…
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、清肠道等功效;可与火腿、醋、武昌鱼搭配;与草菇、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、促消化、帮助消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、冠心病、补虚等功效;
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