| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 普通的炒面热量/卡路里1030千卡 | |||

1、锅里烧开水煮面,煮开加一碗凉水等再次煮开将面条捞出盛入装有凉水的碗里,备用

2、鸡蛋打散

3、洋葱、包菜、火腿切丝备用

4、热锅热油,倒入蛋液炒散,倒入洋葱炒出香味,再倒入包菜火腿,翻炒至变色加盐

5、倒入面条翻炒,加一勺生抽,喜欢颜色深一点可以再加些老抽,面条均匀上色后出锅入盘
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、杀菌消炎、提神等功效;可与大蒜、猪肝、玉米搭配;与虾、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、减肥、消炎止痛等功效;可与胡萝卜、辣椒、西红柿搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与丝瓜、大蒜、紫菜搭配;与菊花、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、防细菌感染等功效;可与韭菜、丝瓜、小米面搭配;与兔肉、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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