| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 蛋黄豆花羹热量/卡路里572千卡 | |||
1、瘦肉切断,放在水淀粉里备用,咸鸭蛋去清留黄,把蛋黄撵碎备用,吸脂豆腐切成小块
2、锅内放油热锅,放入少许的葱花爆香,放入鸭蛋黄炒,待冒泡时倒入水多倒点
3、水开后放入浓汤宝,适量的盐,味精,料酒,酱油,调味。开锅后放入水淀粉调成羹。

4、最后把裹好水淀粉的瘦肉放入锅中划开,小火煮一会即可
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有除热、清热美肤、丰肌等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效;可与鸡蛋、大蒜、牡蛎搭配;与杏仁、牛排、明虾相克,同食可能会引起不适;
水淀粉的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、增强食欲等功效;可与松蘑、牛肉丝、胸部牛肉搭配;与红枣、豆腐丝、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
浓汤宝的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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