| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 青椒小毛鱼热量/卡路里168千卡 | |||

1、青椒洗净切丝,葱姜蒜切碎。

2、小毛鱼洗净沥干装盘待用。

3、锅烧热,倒入油,下葱姜蒜煸香。
4、倒入小毛鱼,大火煸炒。

5、倒入青椒煸炒。

6、加入适量水和盐,大火收汁。如果喜欢小毛鱼的嚼劲,可以不加水。

7、装盘盛出。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、促进消化、减肥等功效;可与猪肝、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、帮助消化、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、发汗、预防高血压等功效;可与海虾、明虾、粳米搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、清肠道、温中健胃等功效;可与粳米、生菜、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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