家庭自制凉皮的热量/卡路里_家庭自制凉皮的做法

1、用凉水加食盐活面，揉成光滑的面团，盖上纱布醒十几分钟。
2、用清水洗面团，不停的洗呀洗呀…看到了没？会洗出乳白色的液体，好像牛奶一样漂亮哈。不能停，接着洗。洗完一盆水，倒出来留着，再换一盆清水接着洗，洗到没有白色液体为止。
3、洗到最后，得到的是这么一个小团东西，我们用它制作面筋。将洗出来的面筋静置发酵，我一般都是用东西盖在盆上放一个晚上，第二天再做。
4、洗出来的面粉水静置一晚上，盆上找东西盖上点。也可以放在冰箱里面静置，效果一样。因为我们这里夏季温度不高，所以室温下面粉水也不会变质。
5、静置一晚上，我们睡了一个美美的觉，什么都不耽误啊。然后上锅蒸面筋，三分钟左右即可。如果用的面粉量大，时间再加长些。
6、静置好的面粉水将上层清水倒出去，只留下层沉淀。用平底容器蒸凉皮，放入少许沉淀物，上热水锅蒸两分钟左右。拿出容器，用凉水冲容器底部，方便取下凉皮。如此反复，直到将面粉水的沉淀物都蒸完，这就是我们喜欢的凉皮。
7、最后，擦黄瓜丝，加入花椒油和辣椒油(油烧热后淋在花椒和辣椒上即可)，生抽，盐，醋，芝麻酱。好啦，去吃吧！

面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、解毒消肿等功效；可与木耳菜、醋、黑木耳搭配；与杨梅、红枣、番茄相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、止痒解腥、预防高血压等功效；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、降血糖、挡辐射等功效；可与北极虾、豆腐、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、帮助消化等功效；可与排骨、玉米面、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

家庭自制凉皮的热量和减肥功效