| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 秘制叉烧热量/卡路里2863千卡 | |||
 热量2863千卡,相当于舞厅636分钟消耗的热量270 | |||||
1、五花肉洗干净，用叉烧酱和除薄荷酱外的所有材料混合，用叉子在肉上插一些洞，放在冰箱冷藏一晚
2、拿出来后，放在烤盆，上面包锡纸，在锡纸上插一些气孔，开箱200度，记得加预热，烤25分钟
3、打开锡纸，再涂上一层薄薄的叉烧酱，加上自制的薄荷酱(薄荷酱是蜂蜜和薄荷一起搅拌煮成的)，放烤架上150度，烤15分钟
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补肾养血等功效；可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、消痰解毒等功效；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有抗老化、促进血液循环、行气活血等功效；
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