| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 青葱炒藕热量/卡路里244千卡 | |||
1、因人而异,选择葱量的多少。洗净切成葱花。
2、藕削皮冲洗干净,对半切开稍泡会儿水,尽可能把淤泥彻底清除。然后切片切丝备用。

3、热锅上油,加葱花爆香,随后加入藕丝不停翻炒一分钟,再加入少许醋,一直不停翻炒,根据自己口味的轻重入盐,起锅!
葱花具有治疗高血压、滋阴补阳、减肥等功效;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、补脾、止血等功效;可与虾米、猪肉、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、解毒、杀菌等功效;可与姜、黑木耳、猪骨搭配;与牛奶、羊肉、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、呵护咽喉、除脂美容等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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